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酸奶發(fā)酵設(shè)備主要由發(fā)酵腔、物料攪拌器、升溫系統(tǒng)、降溫系統(tǒng)、高壓送風(fēng)設(shè)備、換熱設(shè)備和自動(dòng)控制電路組成。
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常見(jiàn)的攪拌器有槳式、錨式、框式、螺帶式、推進(jìn)式、拆葉渦輪式、布魯馬金式等，根據(jù)生產(chǎn)的實(shí)際需要，使用攪拌罐應(yīng)該這樣選擇合適的攪拌器
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低溫真空濃縮設(shè)備的適用范圍：因?yàn)橹扑?、食品、化工行業(yè)的低濃度、熱敏性的液體物料，要求在低溫25-50攝氏度條件下濃縮。
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